長ネギと鶏肉のスープ煮
材料(4人分)
- 長ネギ・・・4本
- 鶏もも骨付きぶつ切り肉・・・500g
- ローリエ・・・１枚
- 酒・・・大さじ3
- コンソメスープのもと・・・1個
- 塩・こしょう・・・少々
作り方
- 1. 長ネギは３～４㎝長さに切る。
- 2. 鍋に鶏肉・ローリエ・水６カップ（材料外）を入れ煮立ててあくを取る。酒・コンソメスープのもとを加え弱火で約15分煮る。
- 3. (2)に(1)を加え、塩・こしょうで味をととのえ、しんなりとするまで6〜8分煮る。
材料(4人分)
作り方
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