キュウリのキムチ漬け
材料(4人分)
- キュウリ・・・・・・・・・・３本
- キムチの素（市販のもの）・・３０ｇ
- ダイコン・・・・・・・・・・２ｃｍ
- ニンジン・・・・・・・・・・１ｃｍ
- ニラ・・・・・・・・・・・・２本
- ニンニク・・・・・・・・・・１／２片
- リンゴ・・・・・・・・・・・１／８切れ
- 桜エビ・・・・・・・・・・・小さじ２
- イカの塩辛・・・・・・・・・２０ｇ
作り方
- 1.
- ダイコン、ニンジンは細切り、ニラは２cm位に切る。ニンニクとリンゴはすりおろす。
- 2.
- （1）とキムチの素・桜エビ・イカの塩辛を混ぜて1晩置く。
- 3.
- キュウリは浅漬けにし、乱切りにする。
- 4.
- （3）に（2）を混ぜ、2～3時間置く。
