女性部海上支部の部員24人は1月28日、営農センター銚子で米粉を使ったパンとうどん作りの研修会を行いました。
同支部では、米粉を使ったうどん作りは初挑戦です。
自分たちで育てた野菜などをふんだんに使ったけんちんうどんを作りました。
【女性部員が持ち寄った野菜で作った米粉のけんちんうどん】
参加者からは「米粉のうどんはもちもちした食感がいいね。うどんのつゆも野菜のだしがきいていてとてもおいしい」と好評でした。
このほかに、千葉県旭市海上地区の特産品であるマッシュルームやズッキーニを具材にしたパンも作りました。
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